近年來台南市區最夯的景點之一
每到假日就人潮洶湧的海安路上
有著一家以舊倉庫改建而成的特殊餐廳"隨光呼吸"
從餐廳的名字和自然綠色的造型
大概就可以猜到這應該是以健康型態的飲食為主軸的一家餐廳
沒錯
從老建物的重新打造再生
到沒有太多人工讓人感到突兀的設計
再看到他的菜單
這完完全全是一家超健康的餐廳
走過門前幾回後
決定選個星期日中午沒預約的狀況下
直接闖進門瞧瞧 (叔叔有練過 別學喔 建議要預約喔!!)
隨光呼吸的外觀
老倉庫的外頭爬滿了綠色植物
綠色植物阻擋了部份熱能而減低了室內的溫度
滿是鐵鏽簍空的鐵片招牌
上方是陽光頭過銹鐵片的MARK
陽光透過綠色植物灑進窗戶內
也能達到陽光灑進屋內節省開燈的能源
果然這餐廳名字名符其實
真的是非常環保節能的設計
就連MARK也有用心思考設計過喔
一進大門
先通過一小段狹窄的羊腸小徑
這小徑旁都是擺設了些藝術活動的宣傳
跟整個海安路藝術街的意象作結合
也配合了老倉庫改建的特色
(我懷疑老闆是建築系畢業的喔 瞎猜的)
通過小徑後來到大觀園
視野一整個放大
老倉庫的主空間整個一覽無遺地呈現在眼前
這空間總共有兩樓
一樓除了見到的櫃台外
櫃台後方是廁所
其他都是用餐空間
上二樓的樓梯
二樓的區域全是用餐區
只不過二樓全部都是正常座位式的用餐區
從二樓俯瞰下來
一樓有右邊半廂房式的和式用餐區
中間的沙發區
左邊的靠窗自然景觀曬太陽區
還有兩桌正常的用餐區
可以看到餐廳都開大面窗
陽光直接灑到屋內
但說實在的
在屋內一點都沒熱的感受
而且感覺餐廳並沒有開很強的冷氣
牆上也都有很多可愛的小設計
有時間的話可以四處逛逛
第一段文的最後就有先提醒來的話最好先電話預約
因為筆者今天是沒預約地硬闖
還好很幸運地有剩下最後兩個窗邊的座位
所以
今天就真的要邊曬著陽光邊吃午餐啦~~~
(但即使坐窗邊曬著太陽 卻真的不會感到熱喔)
Menu (後面有放大版 雖然還是沒很清楚 但請見諒)
大致上分成有兩大區塊
無規則創意蔬食料理 & 吃飽飽輕食點心
都有分單點和套餐
無規則創意蔬食料理單點都是 NT.220
單點會隨餐附上
1.鄉村濃湯
2.桂圓紅棗茶
多加NT.60到 NT.280 可以變成套餐
這多60元可是多了
3.開胃菜
4.飲料任選
5.甜點任選
哇))))))
真的很好康
當然我們平常都只會一人點套餐的慣例要打破囉
頭腦當然沒恐古力
兩個都要來點套餐~~~
接下來就來看看餐點的部分
開胃菜
牛蒡 冷豆腐 杏鮑菇
淋上酸甜的水果醬汁
還蠻不錯的開胃菜
鄉村濃湯
還不錯的濃湯
濃稠度也夠
我的主餐來囉
洋蔥青醬麵包盅 單點 NT.220 (套餐 NT280.)
麵包盅用的食材都是天然蔬食
主角漢堡包切開後淋上蔬食和醬汁
吃起來的感覺有點像是撕下漢堡包沾醬汁吃的感覺
漢堡包吸足了醬汁已經變得軟軟的了
搭配起來還不錯
由於食材裡的磨菇使得入口還蠻滑順的
所以口感味道也不錯
只不過這強調的青醬部份有點弱
(抱歉我們是青醬控 會比較嚴格)
朋友點的 希臘炸飯球 單點NT.220 (套餐 NT.280)
希臘炸飯球裡頭包著個起士球(但不會太大)
飯料裡面還有杏鮑菇和洋蔥的味道
所以吃起來的口感比一般白米飯直接入口來得滑順
搭配番茄紅醬和外圍的羅勒青醬
要怎麼搭配醬汁就隨客人們的口味了
其實
個人覺得沒搭醬就蠻好吃的 (因個人習慣清淡口味)
如搭醬汁的話
紅醬的味道較重
(但我覺得跟外面的炸獅子頭就沒兩樣了 都被紅醬搶走了)
青醬的話羅勒味覺得還是弱了些
或許是這些希臘炸飯球上原本就有沾到紅醬
當青醬遇到搶味的紅醬
青醬的味道就不見了的關係吧
甜點共有兩種選擇 (都是茶凍)
洛神梅醋茶凍 & 洛神百香果茶凍 (單點NT.35)
都是用天然的食材下去做出來的茶凍
茶凍裡頭都還會有洛神花喔
不會太甜
飲料部份我和朋友分別點了
鮮豆漿紅茶(冰 單點NT.90) & 黑芝麻豆奶(熱 單點NT.90)
這兒的豆漿強調著是用非基因改造的黃豆製作
個人覺得我不能百分百確定非基因改造是否屬實
但豆漿的確與坊間基因改造的豆漿有所差異
但又覺得離非基因改造喝出來的感覺差一點點
或許是我的鮮豆漿紅茶的甜度高了些
讓我的味蕾麻痺了
先說鮮豆漿紅茶(冰)
除了甜度高了一點點外
其實是蠻好喝的
豆漿味有夠濃
GOOD!!!
再來說到黑芝麻豆漿(熱)
這個就真的超好喝啦~~
又香又濃又不甜
還可以喝到很多真材實料的黑芝麻
一整個就是香
超讚))))))))
如果在冬天喝這個一定很舒服
這是家半自助式的餐廳 (Menu上面都有寫清楚了)
所以很多人或許會誤解說服務態度冷淡等等的
但我覺得還不錯
有需求就直接到櫃檯反應吧
別想要坐著當大爺等服務生來服務
餐點部份
個人覺得還不錯
至少吃的是別的地方沒有的創意料理
因為個人不排斥吃全蔬食甚至有點喜歡
或許不習慣吃全蔬食的人要考慮一下
最後
最好先電話訂好位再前去喔~~
文字日期 : 2013.10.04
地址 : 台南市海安路二段118號
電話 : (06) 221-6085
營業時間 : AM11:30 - PM22:00 (週二休)
停車 : 路邊停車 海安路地下停車場(有兩小時免費)
官網 : 隨光呼吸 Green Atman
臉書(FB) : 隨光呼吸
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