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家裡煮的粥跟大家在外面吃的粥是完全不一樣的
外面大家吃到的都是湯湯水水一大堆根本就是在喝湯水似的
家裡煮的根本沒在顧及成本用料絕不手軟
今天就來道「芋頭海瓜子粥」
家裡基本上米飯是以糙米(胚芽米)為主
所以煮粥如果全用糙米那一定會"粒粒分明"
這時我們燕麥就很好用啦~~~
加進糙米後煮起來口感就會比較糊
而且燕麥又有非常多的營養成份是種超級好食物
而本來要用蛤蜊來煮湯頭
但是市場已經賣光
於是就換買比較便宜的海瓜子來煮粥的湯頭其實也是一樣的
先將海瓜子放到湯中煮成湯然後把海瓜子撈起並去掉外殼並先把海瓜子肉放在一邊
煮好的海瓜子湯就可以直接拿來燉粥
燉粥時先燉飯再放芋頭
等米粒軟度差不多了
放進切絲香菇、紅蘿蔔絲和松阪豬肉絲
最後再放進剛剛已經煮熟的海瓜子肉和大量的芹菜
或者大家想吃什麼都可以放
看看那海瓜子和肥瘦恰當又軟嫩的松阪豬肉絲
尤其再搭配上大量的芹菜香
喝起那又濃又甜的海瓜子湯頭
真是超級歐伊系的啦~~~~~~
那又鬆又軟嫩的鹿港芋頭也超好吃的~~~~
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