新竹●湖口》老湖口豆之味豆腐坊紅豆豆漿豆花－白兔窩

到新竹老湖口來
就一定要嚐的味道
"豆之味豆腐坊本舖"就位在老湖口老街的街上
靠近老湖口信仰中心三元宮端
一個看似鐵板生鏽的不起眼看板

從店的外觀真的一點都不起眼
但在我眼中
這家店卻是以最不破壞老街整體景觀的方式來經營的一家店
招牌不會太突出
融合在老街的風格中
真的太棒了!!!!
就如同店家所採用的黃豆
都是以"非基因改造"的黃豆來製作出各式各樣的豆製品

門前的日光燈是裝在傳統的"簳仔"上
所謂的簳仔就是很多鄉下人家曬穀物或客家人曬筍干用的竹編
以前小時候最常用到簳仔的時機就是搓湯圓啦
只不過以前搓湯圓用的簳仔都是有弧度的圓弧簳仔
跟著完全底部是平的不太一樣

講到簳仔和搓湯圓順便來談一下
以前小時候湯圓都會搓兩種
一種整顆圓的
一種是要用手指頭壓一個凹洞
有凹洞的是要七夕時用來拜床母的
一說是拜織女(七娘媽)
凹洞是要給織女裝眼淚
其實兩種都對
因為兩種神明都是會保護家中小孩子的
也都是同一天拜的啦~~~~~

回到正題
在門口的窗上可以看到豆之味的產品都是用非基因改造黃豆製造的
與一般市售基因改造黃豆製作產品的差異

上下兩種menu
在牆上的menu大部分都是外購品
但我遠道而來帶不走
而且今天才下午不到兩點
大部份店內的產品都已經銷售一空
只剩下後面架上和冰箱內可看到的產品
而下面的紙張menu都是可以在店裡點來吃的

我點了個"紅豆豆漿豆花"
NT.55元 (常溫)
先把結論丟出來~~~
這C/P超高)))))))))))))))))))))))))))))
別看NT.55元且不會太大碗
但絕對物超所值

豆花和豆漿的黃豆味超濃
絕對跟一般坊間基因改造黃豆做出來的豆花味道有差
讚太多了
基因改造的黃豆做出來根本完全不能比
而豆花本身超綿密超好吃
只在常溫的狀況下吃
整個口感就是讚到極點
豆漿也超級濃郁的
不會像外面喝起來像加了水似的稀稀的
而且是只有微甜
可以讓我的味蕾好好的享受真正純黃豆的味道
不會讓人吃完有那種膩的感覺
讓我這對外挑剔到極點的人都要豎起大拇指
大聲說 "超讚!!!!!"