白兔窩

在台南已經玩到不知去哪而乾脆時常在小西門混順便吹免前冷氣的我們
每次經過微藝廊附近就會聞到一股濃濃的香茅味
很早以前就打定主義要找個時間來吃吃這家發送香茅氣味的店家「銀湯匙泰式火鍋」
直到最近才沒在計畫中地踏進店裡嚐試這號稱全國唯一的泰式火鍋

(賞味日期 : 2014.08.09)

餐廳的外觀是以原木色打上黃色燈光
看起來有點像是金光閃閃的模樣
以前來時大門口總是可以看到滿滿現場排隊的人潮
最近倒是比較少看到人潮滿滿的狀態
(什麼原因? 聽說有漲過一次價...還是??)

大門口旁的區域有個沙發椅等待區
不過只能坐個2~3人
後面的電視播放著餐廳集團的宣傳

其實這銀湯匙是屬於"共同存在餐飲集團"中的一員
同個集團旗下還有許多名字很相近的品牌
「晶湯匙泰式主題餐廳」
「桐湯匙壽喜燒」
「胖橄欖義式主題餐廳」
「小湯匙越式料理」
金(晶)、銀、銅(桐)、大(胖)、小全包了
下一個新品牌會不會有東西南北還是中發白呀?

店內一樓的空間有限
但依然可以坐下有10組約40位左右的客人

各個時段的收費標準
還要加上10%的服務費
以我們星期六中午來的價位就要429*10%*2=944元/(2人)
這價位算是中偏高價位(對個人而言)
但C/P如何就接下來來看看內容....

一開始服務生會請消費者先選鍋底
總共有四種鍋底
分別是泰式酸辣鍋、青醬咖哩鍋、檸檬香茅鍋、極品麻辣鍋

除了火鍋料之外
店家還有賣其它的泰式料理
只不過這些泰式料理就要大家再從口袋掏錢出來買單

以需要另外再掏錢買的泰式料理而言
看看這價位並不便宜
因為我們只有兩人來用餐
單點這種的實在是非常不划算所以直接跳過不點
尤其這兒又打著吃到飽的火鍋卻又跳出這另外付費的泰式料理
個人是邏輯上覺得有點怪異
如果是一群人來點這種單點的泰式料理個人覺得還OK
大家還可以很快地share掉不會太佔胃的空間

當然精明的店家要另外搞這種單點的手段也會考量到我上述的一些觀點
所以也順勢配合節日推出了雙人套餐
不過仔細一看不管是ABC哪個套餐內容
大致上都會是一種讓你想吃搭配一種便宜讓你不想吃的
店家又不是笨蛋會讓消費者佔太多的便宜
所以單純個人良心建議
如果真的想吃單點菜單中的餐點就純粹單點就好反而會比較划算

接下來來看看真正吃到飽的部份內容
桌上的擺設很簡單
除了每個人有一副餐具外還有生食筷和火鍋用的母湯匙

每個人的基本餐具外
還有兩種不同的醬料

兩種醬料用完均可以再向服務生要

這個聽說叫做泰式青醬
泰式青醬說穿了就是以檸檬香茅為主再加上一些香料
基本上這醬料的口味還不錯
我和朋友幾乎從頭到尾都只使用這醬料

而這一種聽說叫做泰式腐乳醬
但個人覺得吃起來一點台灣的腐乳味都沒有
所以根本不懂這所謂腐乳的原料是什麼
只知道口味帶有點甜
但完全不合我們的胃口
整場被我們罰坐冷板凳在一旁乾瞪眼

餐前先來兩盤小開胃菜
右邊是蝦餅
蝦餅吃起來香脆還蠻不錯的
左邊是豆干
但這豆干沒入味對個人而言是完全不及格的
(當然最後我們也只把蝦餅吃光 豆干還剩一些)
(完全跟我的行事作風吃光光不同 因為真的不好吃阿~~)

我們挑選鴛鴦鍋
兩種鍋底分別是檸檬香茅鍋和泰式酸辣鍋
鍋底上了之後每過一陣子服務生都會貼心地詢問鍋底的濃度合不合適
需不需要增加檸檬香茅或酸辣的濃度
不過個人吃鍋因為高普林的關係是不喝湯底的(從小習慣了)
所以我都回答OK不用調整
以最原始的鍋底而言煮出來的鍋物檸檬香茅和酸辣湯濃度其實都還蠻適中的
但泰式酸辣鍋雖是店家的主打但個人口味比較不愛

一開始就附上這麼一大盆的配菜
有黑木耳、玉米、炸豆皮、南瓜、杏鮑菇、豌豆、金針菇、白菜、高麗菜、紫洋蔥.....
通常我都會跟朋友說這是用便宜食材來塞客人的胃用的
所以我也交代朋友想吃的才丟進鍋裡而不用勉強全丟吃光

白飯
服務生會問要先來碗白飯嗎?
平常不太吃白米飯的我想說是泰國米來幫大家試試看就回OK
這泰國米煮得有一點點過黏也有點點過軟了些
個人覺得這在泰國白米飯中算是不好吃的
(不過每個人愛的米粒熟度狀態不同 參考參考就好)

個人吃火鍋認有兩大主角
分別是肉品和海鮮
而銀湯匙居然沒有任何海鮮可供選擇
說到這兒心裡覺得這吃到飽的火鍋有點遜
而肉品共有四種選擇

低脂牛肉片
低脂牛肉片是油花比較少的部位
因為牛肉片是薄薄的
所以還不會有太乾澀的口感還算剛剛好

雪花牛肉片
喜歡吃起來口感滑嫩一點的就要點這油花較多的牛肉片

梅花豬肉片
下鍋比較容易散掉
但看起來並不像組合肉片
可能是切得有夠薄的因素吧~~

小綿羊肉片
朋友不愛小羔羊的味道
我個人則是因為知道小羔羊要被屠宰前的故事所以儘量不吃羊肉
因此我們只吃了一盤

整體肉片的品質個人覺得算中等
但並沒有到有多麼TOP的質感

肉品是直接向服務生點
除了第一輪的速度有點慢後來幾輪速度都非常快
第一輪會感覺慢是因為我們是全場第二組進場的客人
後來的比我們慢點的客人們卻居然都先送肉給他們
以至於我已經很有耐心地等到有點不爽才去向服務生反應時也剛好送來(也就算了)
個人判斷他們是把單子的先後給反置了以至於我們最後才送到
(但也沒因此就延長我們的時間)

除了肉品之外
其它的配料並不是像我們一般吃buffet或者一般吃到飽火鍋有自取的區域
銀湯匙是採用類似像港式飲茶的餐車輪流著接受點菜
而除了沒有海鮮(加工類的除外)可以點這個大敗筆外
大多是加工過的火鍋料
類似上圖最右邊的那個紫咖啡色是山藥
另外還有蛋餃、XX餃、OO餃、DD餃、AA丸、BB丸.......(用代號 懶得打)
加工的餃類丸類個人實在是一點都不想點

另外餐車上也有之前我說用來塞客人肚子的各種蔬菜
類似上圖的紫洋蔥
還有杏鮑菇、高麗菜..........

看到餐車上有個牌子"龍蝦沙拉"
一陣子沒吃火鍋料的我這個阿聳還以為終於有海鮮可以吃了
沒想到現在的龍蝦沙拉也是加工品
(朋友用質疑的眼光看著我說這種龍蝦沙拉丸早就有了 我還真是阿聳阿)
把龍蝦沙拉包覆在內部丟下火鍋內吃燙的 
個人是覺得有點不可思議
吃後的感想一點都不喜歡
還是新鮮冷的龍蝦沙拉比較好吃呀~~
何況這裡面應該都是調味出來而沒有龍蝦的成份吧!!

真正的自助取用區就只有這飲料區
飲料的部分除了多一兩種泰式的飲品外
跟一般的吃到飽火鍋的飲料區沒多大的差異
所以就不多介紹了

結帳後才會送上飯後甜點
飯後甜點有冰淇淋和椰香西米露兩種可以選擇
我們選的是冰淇淋
冰淇淋是泰式有著濃濃的椰香奶味
個人是覺得還不錯但朋友對這味道怕得要命
所以就不客氣自己喀掉兩份冰淇淋囉~~

綜合整體而言
個人覺得這吃到飽的泰式火鍋跟一般坊間的普通火鍋吃到飽差異性並不大
除了湯頭和醬料不同之外
個人覺得食材的選項遠比一般坊間火鍋吃到飽的還差
C/P中等偏低
完全體會不到網路上很多部落客推的好在哪?
而想要吃其它的泰式料理個人會建議另外找時間去它的晶湯匙吃也好
沒必要把胃的空間讓給還要另外掏錢出來的另外單點餐點
服務態度方面
桌邊服務名叫Michael的服務生很活潑親切外其它就一般般水準表現
100分鐘一到附則結帳的服務生會很準時地來提醒、結帳、再提醒
雖沒有趕人的感覺但總是覺得不舒服
吃到最後有點像趕場似的一點享受的優閒感都沒了
對個人而言
這種店吃一次體驗一下就夠了


地址 : 台南市西門路一段658-1號B1(新光三越小西門)
電話 : (06)2138998
營業時間 : AM11:00 ~ PM22:00
用餐時間限制 : 100分鐘
服務費 : 10%
Facebook : https://www.facebook.com/cometogether.02
官網 : http://www.crystalspoon-thai.com/location.htm


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