白兔窩

隨著青春不在 年紀越來越大 (面對事實)
跟吃包肥這種東西實在是漸行漸遠
但耶誕夜嘛
大餐是一定要吃的啦~~
GO))))))

餐廳外
耶誕節應景的裝飾

先來簡單看看用餐環境
Cercle Buffet 在麗尊酒店的二樓
很容易就可以找到

用餐的桌椅
有大面積的沙發椅
而用餐區有因人數多寡分好機個區域
但裝潢大致上都是相同的

兩個人用餐
不是軟軟的沙發椅
但其實坐這椅子也還蠻舒服的啦~~
應該在訂位時可以加個註解
餐廳應該會幫忙安排到想要的位置的 

還有這種有酒吧型的區域
還有電視可以看

接下來來看看最重要的餐點部分
先來的是 生菜冷食 區

吃生菜的配料和醬料有很多種類可以挑選
葡萄乾 核桃碎 麵包丁 起士粉
白酒醋 紅酒醋 巴沙米可醋(Aceto Balsamico) 橄欖醋

油醬醋 芝麻醬 凱薩醬

可惜以上這些本人完全用不到
因為...............................

因為在外我儘量少吃生菜 
怕沒洗乾淨的蟲蟲卵吧~~~(可以笑我膽小怕死無所謂)
所以這道生菜無法評斷

涼拌珊瑚菜
(沒吃 以下沒吃的就只寫出名稱 大家看圖做參考就好)

涼拌丁香魚

玉筍帆立貝

帆立貝肉質不錯
蠻鮮的還不錯吃
但搭筍子做冷盤覺得怪怪的

泰式檸檬蝦

泰式檸檬蝦的醬汁

這道泰式檸檬蝦是當初吸引我去的其中一道菜
蝦蝦本身其實蠻鮮的
肉質也還算不錯
但........我沒想到餐廳用的是大蝦而非小蝦
這我有點傻眼
原本我想吃個20隻 
但後來我卻只吃了這三隻大蝦
因為跟想要的不符 (小蝦整隻咬下去口感不同)
醬汁基本上也不夠辣
吃起來的感覺就不爽快了

瑞可塔(Ricotta)乳酪番茄

軟質起士搭juicy的番茄
好好吃
基本上我是起士狂
當然有新鮮起士的基本上都愛 

韓國泡菜小卷

也就是小卷內塞滿了韓國泡菜
然後切開
但我覺得韓國泡菜的部分不好吃
使得搭配小卷後味道全失
如果選擇好吃一點的泡菜或許這樣的搭配會蠻不錯的

燻芒果鴨胸 (正確名稱不確定)

鴨胸肉質蠻嫩的
完全沒有鴨胸乾澀的口感
搭配芒果整個很juicy又好吃
我很喜歡這道菜

挪威燻鮭魚

挪威燻鮭魚口味蠻棒的
鮭魚肉質本身也棒
無筋
可接近入口即化

珍味螺肉

鮮脆皇帝菜

胡麻豆腐

這胡麻豆腐蠻好吃的
豆腐本身非常之超級細嫩
(但本人還是推廣粗豆腐 細嫩豆腐偶爾吃吃尚可)
口感非常棒
不知道是本身還是淋的醬汁有芝麻的味道 很香
上頭放的有 花生醬 海苔 芥末醬 蟹管
但為什麼要做成微鹹?
個人倒覺得如果做成微甜的口味應該會非常棒

小黃瓜龍蝦沙拉
看到這就想到 天石涮涮鍋 的龍蝦沙拉
但這邊的....忘了拿 @@

明太子豆腐捲

看起來晶瑩剔透蠻漂亮的
但跟胡麻豆腐一樣微鹹
加上生黃瓜味道壓過所有的食材
個人不愛

紅魚子蛋沙拉
光吃上面的部分蠻好吃的
但搭個白煮蛋就不愛

冰梅苦瓜

愛吃苦瓜的我原本還蠻期待的
但....苦瓜冰鎮不夠 (但苦味夠 我愛苦的苦瓜)
冰梅味道不夠濃烈
所以只有尚可

韓式泡菜
烤海花枝佐海膽七味醬
野菜玉子燒

接下來 日本料理區

各類壽司

各類握壽司
壽司類我都沒吃
不想胃裡面裝滿了白飯 @@

廣東發魷魚
熟小卷
旭蟹
外面發的魷魚 不吃
蟹蟹 太懶得撥殼 不吃 

鯊魚煙
熟白蝦
貽貝
不是甜蝦 朋友很失望

來看看生魚片
共有六種
檯面上吃完才會再切以保新鮮

鯛魚(吳郭魚)
尼信(鯡魚)
旗魚

鮭魚
沙腸魚
鮪魚

一邊的 蘿蔔絲 化學哇沙米 醬油缸

我最愛的鮭魚
當然拿得最多
這鮭魚很新鮮不會凍過度 
可能是接近肚子的部分
所以筋少油花多
吃起來.....讚!!!! 好吃!!!!

其它的我都拿一片稍微嘗試一下
尼信的口感本來我就愛
剩餘的也都很OK
鮪魚有筋
但都很新鮮

再來說這化學哇沙米
先說請原諒我用錯誤的方式混在一起食用
這種檔次的buffet我覺得應該要出現現磨的山葵
但看到的卻是這化學哇沙米
好失望.......

芋泥蘆筍手捲 
生菜蝦手捲
鮭魚卵手捲
這手捲躲在日本料理區的邊邊
沒注意看還真的都沒發覺
平常料也都放在桌下
牌子也躲起來

叫一份鮭魚卵手捲
基本上是真的鮭魚卵嗎?
沒有實際用熱水實驗看看
反正
既吃之則安之
(但我相信不是真鮭魚卵 因為真鮭魚卵好貴 但平常廚師把料都藏起來 有可能是怕被點太多 所以也有可能是真的)

接下來看看 熱食區

藍帶豬排

烤鯛魚下巴

看起來蠻美味的 (寫文時突然想到好像沒胡椒鹽@@)
但實際上很乾
魚皮很韌
魚肉OK
但因為魚皮超韌又乾的關係整個美味度就不見了
這類燒烤類的倒不會油膩
因為擺盤時底部都有放麵包邊邊吸油

月亮蝦餅

好薄的月亮蝦餅
應該是打成蝦漿後來做
蝦味不會太濃
有點在像吃蔥油餅一樣

牛排 (不知名)
朋友說不好吃
"邊邊太熟 中間很普通 給太多邊邊"
我沒吃 

脆煎櫻桃鴨胸
還可以
這鴨胸不會太乾
但皮我比較愛稍微脆一點點

鐵板現煎 美國Choice牛小排

有點太老(太熟)
筋多
油花部位咬不爛
不愛

這朋友點的 現烤帆立貝 
"第二次比第一次好吃"
我是覺得還不錯 但最好需要稍加調味一下

熱食區也都有像這樣子的鍋子可以設定溫度保溫

香草乳酪焗羊肉

這香草乳酪焗羊肉個人蠻愛的
羊肉有點近似溪湖羊肉的片狀
溪湖羊肉也都是帶有一定比例油花的肉片
但這似乎油花比例有點過頭了
但我還蠻愛的就是
(但我還是比較愛羊皮阿 )
PS : 平時我儘量不吃羊肉的

煙燻羊肋排

看起來蠻好吃
但有點太乾太老了

德國香菜燴豬肉丸子

我只挑了個豬肉丸子吃
基本上吃不出個所以然

蝦醬高麗菜

蝦醬高麗菜突然想吃重口味的
還不錯吃 但有點清淡

清蒸海鱸魚

沒吃到喜歡吃的部位(似乎都被挑走了)
不會很油膩

海南雞飯

鮭魚炒飯 
嫩化大里肌烤蔬菜 (這是啥?)

快炒區 (都沒點菜)
塔香白蝦 (應該是九層塔吧)
塔香蛤蠣 (九層塔應該無誤了)
塔香花枝 (連三塔 @@)
季節時蔬
XO醬花枝煲

川燙花枝片湯 
川燙鯛魚片湯

還可以煮 火鍋

港式點心
南瓜燒賣
綜合燒賣

我也不知道這是哪種燒賣
因為沒南瓜味
就當是綜合的好了
還OK

鼓汁排骨
醬爆鳳爪

還不錯吃的鳳爪
我覺得可以再辣一點會更好吃

湯類 總共有三種
蓮子素雞湯 (素食)
薑母鴨湯
南瓜濃湯
我有稍微喝到一點南瓜濃湯
個人覺得奶油味夠但南瓜味很淡
就一個吃南瓜口味都很濃的我是絕對不及格的湯

來看看 麵包乳酪區

麵包種類 
旁邊也有烤箱可以烤

餅乾類

好多種類的起士乳酪
大心

上下這兩款沒嘗試
鄰桌有人拿了十幾顆吃 @@

下面那種乳酪是 Danablu 藍乳酪
這藍乳酪的生成方式是麵包上的黴菌掉到乳酪上而自然生成的
所以有很濃的酒味
阿.....我吃了都快醉倒了.... 
但....好棒!!! 我愛!!! 

上面的乳酪是知名的 Edam 艾登乳酪

入門的 Babybel 乾酪

甜點 時間到囉

總共有兩大櫃的甜點
沒注意看以為有好多選擇
但仔細一瞧
其實上到下都是同樣的一款
所以一櫃只有6種
兩櫃12種甜點(也算多啦)

烤布蕾
小金橘榛果杯

烤布蕾真的蠻好吃的
上面一層硬焦糖
下方的布丁部分真的不輸台南的幾分甜
這個烤布蕾個人大推)))))
歐伊系)))))

小金橘榛果杯裡面大部分是類似慕斯口感
上面的那顆小金橘酒味好濃
像是浸了威士忌一樣的濃
但整體而言愛慕斯的我還蠻喜歡這道甜點

蒙布朗聖誕樹
用類似流沙奶油的口感做成聖誕樹的應景造型
從上到下都是巧克力的口味
蠻不錯吃的一道甜點

水果百匯

草莓芙蓮
歐貝拉

水果百匯就像是濃烈水果茶的口味
裡面有大塊的奇異果 草莓 橘子
還蠻不錯喝的

草莓塔
整顆草莓做成的甜點
但吃下去給人的印象不深刻

伯爵莓果巧克力
下張照片有"解剖圖"
裡面一整顆的草莓
外面淋上巧克力再灑上些莓果
這個好吃 我也愛!!

草莓芙蓮 也是用好多整顆的草莓放在內部做成的
最上方再淋上草莓醬
但我覺得那草莓醬應該不是天然草莓醬(質疑??)
天然草莓的味道都被草莓醬給蓋過去了

芋香西米露
這個西米露的奶香好濃
芋頭在這裡面不是用香精
而是真的用芋頭下去做的
可以吃到芋頭的塊狀物
好吃!!!! 我喜歡!!

除了吃的幾道甜點外
沒吃到的還有
咖啡木材蛋糕
法式蘋果派 (這個看起來好好吃的樣子)
達克瓦滋
美式布朗尼
重乳酪蛋糕 (都被拿光了)

在甜點區旁還有現煎的 可麗餅

水果部分
今天提供 葡萄柚 橘子 柳橙 鳳梨

朋友吃的
不知道鮮不鮮 甜不甜

水果旁倒是有水果原汁 
兩種選擇 檸檬鳳梨汁 西瓜汁

飲料區
現在這區都是機台的世界
不用多介紹了
咖啡 冰沙 啤酒 .....
我倒喜歡它的蔬果汁
蠻不錯喝的

冰淇淋是明治的
提供了八種口味
芒果 抹茶 瑞士巧克力 草莓 紅豆 薄荷巧克力 優格 香草

一旁有 脆餅甜筒
可灑3種料 杏仁粒 核桃粒 梅子粉

挑一種吃吃就好
那麼冷的天氣 @@
抹茶口味還不錯
但平時吃明治的機會少
有點不習慣

營業時間和價位

總結 : 

基本上看網路上有人說精緻度很高
但個人卻覺得整體精緻度還好
食材蠻新鮮的(生魚片)
有人說種類不多
個人覺得種類已經夠多了
是吃得了那麼多逆
熟的肉食烹煮時間可能要稍微抓好一點
因為覺得肉類有點過熟的感覺
甜點精緻好吃
服務態度非常良好
因為官網有明文寫了
正規用餐時間是90分鐘
但只要沒客滿或人潮太多餐廳絕對不會打擾客人
這一點餐廳很確實的做到
因為我們用了差不多150分鐘才離開
餐廳完全沒有任何打擾的企圖
這對我們喜歡慢慢品嚐食物的客人就是最好的服務
送餐和收盤速度也很快
額外要東西給的也都非常快
價位偏高
但重要節日吃一下應該無妨
或許想常來的朋友也可以去買餐券吧~~


文字時間 : 2013.12.31

地址 : 高雄市苓雅區五福一路105號2F
停車 : 可免費停車3小時
官網 : http://cercle.theleeshotel.com/
Facebook : https://www.facebook.com/CercleBuffet?ref=ts&fref=ts

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