白兔窩

有史以來台灣糕餅業因餿水油最恐慌的中秋節剛過
雖然每個行業都會有老鼠屎
但只要我們消費者自己平常對食品安全認知多花一點時間熟悉
別總是以Q彈、酥脆、香氣逼人掛帥當選擇食品的條件
我相信還是有很多好產品值得民眾安心購買

就來記錄一下今年中秋節個人吃到的糕餅類
部落格糕餅類的照片都是吃的時候用手機隨意拍
照片拍得一點都不唯美
想也知道絕對不是廠商的漂白文

先來介紹的是彰化市民族路上的一家百年老店「復興珍」
家裡不太有機會自己去買餅
即使是住在距離這家百年老店不遠也未曾去這百年老店裡消費過
老爸的學生教職退休後每年都會到家裡來送禮給他的老老師
由於之前他曾經罹癌過所以都會特別注意養生
每次來所帶的禮品也都走養生健康風
希望他的老老師也能夠非常健康地生活著
前幾年就曾經幾次帶過復興珍的其他糕餅來
然後會吩咐老爸過年過節稍微吃一下感受個氣氛就好別吃太多喔!!
(真是貼心的老好學生 )
而今年帶來的是復興珍的綠豆凸

紫色走傳統風的外盒上有些水漬
那是因為這綠豆凸一來就被放入冷藏
因為這產品是不含防腐劑的

保存方式
因為是不含防腐劑所以需要冷藏或冷凍
再拿出來吃可以冰冰的吃外
也可以用烤箱或電鍋烘烤之後再食用

盒子背面則是有成分標示和營養標示
還有產品基本資料和店面資訊

來把最重要的成分標示和營養標示放大
成份都寫得很清楚
全素的產品都是使用沙拉油而不含豬油
其餘的則都會使用到豬油來提味
產品也都不含反式脂肪

8顆裝/盒 NT.480元
(照片上看起來6顆裝當然又是先被老爸喀掉後才拍照)
從店家PCHome的店鋪來看是沒有綠豆凸魯肉和全素綠豆凸的組合
應該是老爸的學生自己到店家購買而重新組合過的

綠豆凸魯肉
差不多手掌心大小(不含手指)
盒內每一顆綠豆凸都還有另外再個別封裝

背面的成分和營養標示表

隨意拉開包裝
綠豆凸有紅印的最外層酥皮已經被塑膠包裝給黏走了
(PS : 下面有一張紙和脫氧劑要記得拿掉阿)

咬下去
可以發現裡面是很單純且傳統的綠豆凸作法
雖然有紅印的最外層酥皮被塑膠袋黏走但卻一點都不油膩
豆沙泥包上肉魯(我還是習慣台語說法)
吃起來甜度不會太高剛剛好
肉魯本身也不鹹
甜甜鹹鹹的感覺還真不賴

全素綠豆凸
裡面更單純了就全部都是豆沙泥
甜度也是剛剛好
整體感覺也是蠻不錯的
而口感跟有肉魯的不太相同
個人是比較偏好這種更單純的綠豆凸

整體而言
就個人地下資訊所知
這家餅店家族在彰化市還有其他家在復興珍附近
例如德興珍我就超喜歡它的肉包
而地下資訊給我的是他們家族做生意都算是有良心的
例如德興珍它的肉包雖然不便宜但用的絕對都是上等好肉
(供應的肉商之一給的資訊 不好的肉絕對不買)
個人不保證復興珍完全沒問題但至少餿水油的機率不太高
能夠好吃又能吃得安心
大家有機會可以嚐試看看!!


地址 : 彰化市民族路460號
電話 : (04)7222278
營業時間 : AM08:30 ~ PM21:30
PCHome訂購網址 : http://www.pcstore.com.tw/b29-lin/


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