白兔窩

在高雄旅程的離開前
來吃吃朋友口中不錯吃的"洪記蒸餃"
洪記的發源地是在鳳山
今天來到的是在火車站附近的自立店

轉角的一個小店面
裡面座位不會太多
環境尚可
至少可以坐著吃然後有電視看

洪記的菜單超簡單
主菜就只有蒸餃一種
另有小菜
湯則有三種可以選擇 酸辣湯 玉米濃湯 紫菜湯

兩個人的晚餐
蒸餃兩籠
湯類各點一份玉米濃湯和酸辣湯來試試

旁邊醬料區
不管是內用或外帶都是自取

我愛吃的薑絲
也是無限量自取

主角蒸餃來囉 NT.55/籠(10粒)

蒸餃都是手工製作
可以看到有員工正現場做著餃子
餃子包的方式和摺痕跟自家做的都差不多
蒸餃是高麗菜豬肉蒸餃
皮不會太厚
內餡紮實
主要是以高麗菜和豬肉末為主
甜味有鎖住在蒸餃內
感覺就真的像是自己在家包的餃子(我自己包的就是這種口味)
雖然比較平常沒有驚奇
但這平實又平價的感覺讓人覺得很滿足

這是蒸餃不是湯包
所以洪記的蒸餃裡面沒湯汁是很正常的
更何況其實我不太愛湯汁
畢竟湯汁是用皮凍做的
皮凍是啥呢
說穿了就是豬的脂肪
豬油做出來的東西當然又香又好吃
但健康度就大大的打折扣了
而洪記的蒸餃雖然沒湯汁
但依然吃得到豬肉與高麗菜的甜味

玉米濃湯(小) NT.25

這玉米濃湯就非常普通
除了應該有的玉米和蛋花外還加了些豬肉條
湯不濃稠(勾芡少 值得鼓勵)
玉米粒應該是類似綠巨人的玉米罐
但整體而言就是很普通
一點也沒想推的FU

酸辣湯(小) NT.25

內容物有 筍絲 紅蘿蔔絲 豆腐 黑木耳 蛋花 
整體度而言還算可以
沒加佐料前的酸度和辣度算是很低的
可以自行到佐料區調味
但也沒到有令人驚豔的感覺

整體而言
蒸餃的CP值還算高
平價又近家庭口味的好吃蒸餃
但除了蒸餃外
其他兩種體驗過的湯類就一點都不推薦了
或許偶爾油膩的便當吃膩了
可以來幾籠好吃的蒸餃換換口味也不錯


文字時間 : 2013.11.12

地址 : 高雄市新興區自立一路52號
電話 : (07)2858251
停車 : 路邊停車

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